お客さまの笑顔が見たい。

 

その一心で私たちは飲食店を運営してきました。飲食業界はお客さまの外食状況の多様化や人手不足によって、厳しい時代を迎えています。そんななかで、私たちが堅実に歩み続け、確かな実績を築いてくることができたのはなぜか。それは、私たちがお客さまをしっかりと見つめ、来店してくださったお客さまに最大限の満足をお届けするための努力を続けてきたからだという自負があります。

 

すべてはお客さまと真摯に向き合うところから。

 

私たちが運営している店舗では、画一化されたサービスを提供するつもりはありません。

 

例えば、同じ料理を同じように提供していても、地域によって、時間帯によってお客さまの満足度は変化します。もちろん、お客さま一人ひとりが居心地がいいと思う環境だって違うはずです。私たちはお客さまに価値を無理強いするのではなく、お客さまが望む価値を知り、その価値を提供したいのです。そんなことを実践しているからでしょうか。多くの同業他社が力を入れているマニュアルづくりよりも、お客さまが心地よいと思われる店舗設計と、おいしいお料理を提供するための仕組み作りに力を入れ、あなたが接客に専念できるプラットフォームを数多く生み出してきました。